Loài ong tử thần vùng sơn cước bán ra nửa triệu/kg

Nhộng ong tử thần có thân mềm, màu trắng ngà, nhiều chất dinh dưỡng. Trên thị trường món đặc sản này đang có mức giá từ 350.000 – 650.000 đồng/kg, được khách hàng vô cùng ưa chuộng.

Mùa ong làm tổ diễn ra từ khoảng tháng 5 đến tháng 9 âm lịch hằng năm. Trong khoảng thời gian này, người dân sống tại các tỉnh vùng cao Sơn La, Yên Bái, Lạng Sơn,… chia nhau thành từng nhóm vào rừng săn nhộng ong.

Nhộng ong với giá dao động khoảng 200.000 – 350.000 đồng/kg. Những loại ong dễ tìm kiếm, có nhiều giá sẽ rẻ hơn so với đặc sản nhộng ong vò vẽ.

Đây là loài được mệnh danh loại ong nguy hiểm nhất thế giới, loài ong “tử thần”, bởi sau khi vào cơ thể, các chất trong nọc ong gây ra phản ứng dị ứng như phù nề, nổi mề đay. Nặng nhất là sốc phản vệ và có thể làm nạn nhân tử vong nhanh chóng sau 15 phút.

Loài ong vò vẽ thường làm tổ lộ thiên ở những vị trí thoáng mát, rất dễ nhìn thấy như trên cành cây hay bụi rậm, có khi làm tổ trong mái nhà. Tổ ong hình bầu dục, màu xám. Tổ là nơi nuôi dưỡng trứng và nhộng ong nên chúng rất quyết liệt trong việc bảo vệ tổ. Vào mùa thu, lá cây rụng đi, tổ ong vò vẽ sẽ lộ ra. Thời điểm này hầu hết ong vò vẽ đã chết, chỉ còn lại ong chúa ngủ đông và sống qua mùa đông.

Nắm bắt được đặc điểm này, các thợ săn nhộng ong vò vẽ trang bị đồ nghề, bao gồm: bao tay, áo dài bảo hộ, đèn pin, rơm khô, gậy dài, bật lửa, túi đựng đồ để đi săn.

Được biết khi đi săn ong thì phải đi săn theo nhóm và phải đi săn ban đêm, lúc muộn, lúc này ong ít nhạy cảm nhất, dễ săn. Nhóm có mấy người thì chia các công việc cho nhau làm. Trước khi hành động phải đưa ra kế hoạch cẩn thận, các thành viên thực hiện cũng phải cực kỳ linh hoạt, không loại ong này đốt rất nguy hiểm.

Mỗi ngày đi săn, nếu may mắn có thể tìm được 4-5 tổ, ngày ít thì chỉ có thể tìm được 1-2 tổ .Trung bình mỗi tổ khoảng 3 – 8 kg, có tổ to nặng đến hơn 13kg nhưng loại này rất hiếm.

Giá của loại đặc sản này theo mùa và theo độ béo ngậy của nhộng. Thông thường, thương lái hay mua dạng hỗn hợp với giá khoảng 350.000 đồng/kg, có một số thương lái đổ buôn cho nhà hàng lớn, dân nhậu thích ăn đặc sản hoặc đại gia chuyên săn đồ rừng của hiếm sẽ có giá đắt hơn, khoảng 500.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, một ngày, người săn ong có thể thu về tiền triệu.

Nhộng ong vò vẽ có nhộng nguyên tổ và nhộng nõn. Nhộng nõn giá từ 500.000 đồng trở lên còn nhộng nguyên tổ có giá từ 200.000 đồng/kg. Cách bảo quản là ướp lạnh hoặc nếu còn tổ thì có thể giữ nguyên và vận chuyển.

Những con ong đi tìm mồi thường bay vòng vèo, đậu chỗ này, đáp chỗ kia. Ong về tổ thì chỉ nhắm một hướng mà bay, họ phân công nhau theo dõi các con ong này rồi lùng đến tận tổ

Theo shopping-time, tổ ong vò vẽ có vài “cửa” để chúng bay ra vào. Khi quần áo được mặt vào như robot, các thợ săn sẽ dùng vợt lưới bắt những con ong đầu tiên bay ra. Sau đó, chiếc túi lưới được mở rộng miệng, bọc tổ ong lại rồi siết chặt bằng dây chì.

Sau đó, những người vợ của “thợ săn ong” mang đi bán “chiến lợi phẩm”. Tùy theo độ lớn, nhỏ mà giá tổ ong từ 500.000 đến 2 triệu đồng.

Nhộng ong được đánh giá là khá bổ dưỡng, chủ yếu được chế biến để ăn dưới dạng sống, ngâm rượu hoặc tẩm bột và bơ rồi chiên vàng để làm thuốc bồi dưỡng, nâng cao thể lực.