Giải đáp bí xanh nấu canh gì ngon tốt cho sức khỏe
Bí xanh (hay còn gọi là bí đao) là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt với đặc tính mát, dễ chế biến và ít calo. Ngoài việc giúp thanh nhiệt, giải độc, bí xanh còn cực kỳ thích hợp để nấu các món canh thanh đạm, bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn bí xanh nấu canh gì ngon, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món canh dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Bí xanh nấu canh gì ngon – gợi ý 7 món ngon dễ làm
Canh bí xanh nấu thịt bằm – đơn giản, dễ ăn
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 500g
- Thịt heo xay: 200g
- Hành tím, gia vị: mắm, muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
- Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng. sẽ có cách gọt bí xanh để giữ nguyên hình dáng và độ tươi ngon.
- Thịt bằm ướp với chút hành, tiêu, nước mắm trong 10 phút.
- Phi hành thơm, cho thịt vào xào săn, đổ nước vào đun sôi.
- Thả bí vào, nêm lại gia vị, đun sôi nhẹ đến khi bí chín mềm.
Ưu điểm: thanh mát, dễ tiêu, hợp mọi bữa cơm gia đình.
Canh bí xanh nấu tôm – ngọt nước, đẹp da
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 400g
- Tôm tươi: 150–200g (đã bóc vỏ, bỏ đầu)
- Hành lá, rau mùi, gia vị
Cách nấu:
- Tôm băm hoặc để nguyên con, ướp nhẹ với chút tiêu và nước mắm.
- Nước sôi cho tôm vào trước, sau đó cho bí xanh cắt mỏng.
- Nêm nếm vừa ăn, thêm hành lá và rau mùi khi tắt bếp.
Món canh này rất thích hợp với người cần bổ sung đạm nhẹ và muốn đẹp da nhờ vitamin A, C và khoáng chất từ tôm và bí.
Canh bí xanh nấu xương – ngọt đậm đà, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Xương heo hoặc xương gà: 300–400g
- Bí xanh: 500g
- Gừng, hành tím, gia vị cơ bản
Cách nấu:
- Xương chần qua nước sôi, sau đó ninh với lửa nhỏ khoảng 30–40 phút.
- Bí xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- Cho bí vào nồi xương, đun thêm 10 phút đến khi bí chín mềm, nêm nếm.
Phù hợp cho trẻ nhỏ, người bệnh hoặc người cần phục hồi sức khỏe.
Canh bí xanh nhồi thịt – món canh vừa đẹp vừa ngon
Nguyên liệu:
- Bí xanh to: 1 quả
- Thịt băm: 200g (có thể thêm mộc nhĩ, nấm hương)
- Hành lá, hành tím, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, cắt thành khúc 4–5cm, bỏ ruột.
- Trộn thịt băm với gia vị và nấm, sau đó nhồi vào ruột bí.
- Hấp sơ 10 phút rồi thả vào nước dùng đang sôi.
- Đun khoảng 10 phút cho đến khi bí và nhân chín.
Đây là món dễ gây ấn tượng khi đãi khách nhờ hình thức đẹp mắt, vị thanh nhẹ, dinh dưỡng đủ đầy.
Canh bí xanh nấu rong biển – mát gan, giải nhiệt
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 300g
- Rong biển khô: 10g (ngâm mềm)
- Gừng, tiêu, hành lá
Cách nấu:
- Bí cắt mỏng, nấu với nước dùng hoặc nước lọc.
- Khi bí gần chín, cho rong biển vào, đun thêm 5 phút.
- Nêm nhẹ gia vị, thêm gừng và tiêu để trung hòa tính hàn.
Rất thích hợp cho người nóng trong, hay nổi mụn hoặc ăn kiêng.
Canh bí xanh chay – nhẹ bụng, dễ tiêu
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 400g
- Đậu hũ non hoặc nấm: 100g
- Gia vị chay, rau mùi, hành lá (nếu dùng chay mặn)
Cách nấu:
- Đun sôi nước, cho bí vào trước, đậu hũ sau để tránh vỡ.
- Nêm gia vị chay vừa ăn, thêm chút rau mùi và tiêu.
Món canh thanh tịnh, phù hợp với thực đơn giảm cân, ăn nhẹ buổi tối hoặc vào dịp ăn chay.
Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng rau muống và lợi ích cho sức khỏe
Canh bí xanh nấu sườn bò – hương vị mới lạ
- Nếu bạn muốn đổi vị, sườn bò hầm với bí xanh là lựa chọn tuyệt vời. Chọn phần sườn non để thịt mềm, kết hợp thêm chút gừng và hành nướng để tăng hương thơm.
- Sau bữa canh thanh mát, bạn có thể thêm món nướng để cân bằng vị đạm. Bạn hãy học thêm cách ướp thịt dê nướng ngon để giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, đầy đủ dinh dưỡng mà không quá tốn kém thời gian.
Mẹo để nấu canh bí xanh ngon
- Chọn bí xanh tươi, non: Vỏ xanh nhạt, ít lông, khi bấm vào thấy mềm nhẹ.
- Không nấu quá lâu: Bí nấu lâu sẽ bị nhũn, mất độ ngọt tự nhiên.
- Gọt và cắt đúng cách: Gọt sạch vỏ ngoài, bỏ ruột nếu già. Cắt lát mỏng hoặc khúc tùy món.
Với câu hỏi “bí xanh nấu canh gì ngon”, bạn có rất nhiều lựa chọn đa dạng – từ thịt bằm, tôm, xương cho đến món chay hoặc nấu với rong biển. Bí xanh không chỉ giúp thanh mát, giải nhiệt mà còn dễ kết hợp với các nguyên liệu khác, tạo nên những bữa ăn ngon miệng và lành mạnh cho cả gia đình.
