Cách ngâm rượu quả nhàu tươi tại nhà đúng chuẩn

Rượu quả nhàu từ lâu đã được xem là một loại “thần dược” trong dân gian với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy cách ngâm rượu quả nhàu tươi như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết và hướng dẫn đầy đủ để tự tay ngâm rượu nhàu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Trước khi đi vào chi tiết cách ngâm rượu, shopping-time sẽ chia sẻ về những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà quả nhàu mang lại.

Quả nhàu – Kho báu dinh dưỡng từ thiên nhiên

Quả nhàu, hay còn gọi là nhầu núi, có tên khoa học là Morinda citrifolia, là loại cây thuộc họ cà phê, thường mọc hoang ở các vùng nhiệt đới. Quả nhàu chứa một hàm lượng lớn các dưỡng chất quý giá, bao gồm:

Vitamin và khoáng chất: Vitamin C, vitamin A, sắt, canxi, kali, magie…

Các axit amin thiết yếu: Giúp cơ thể tổng hợp protein và duy trì hoạt động sống.

Các hợp chất chống oxy hóa: Scopoletin, terpenoid, flavonoid… có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và nhiều bệnh mãn tính.

Các hoạt chất sinh học đặc biệt: Như proxeronine, morindone, anthraquinon… được cho là có tác dụng kháng viêm, giảm đau, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa…

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú này, quả nhàu được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau.

Lợi ích sức khỏe từ rượu quả nhàu

Rượu quả nhàu, khi được ngâm đúng cách, sẽ kế thừa và phát huy tối đa những công dụng tuyệt vời của quả nhàu tươi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Tăng cường sức đề kháng: Các chất chống oxy hóa và hoạt chất sinh học trong rượu nhàu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Hỗ trợ tiêu hóa: Rượu nhàu kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Giảm đau nhức xương khớp: Các hợp chất kháng viêm trong rượu nhàu có tác dụng giảm đau, sưng viêm ở các khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về xương khớp như viêm khớp, thoái hóa khớp.

Ổn định huyết áp: Một số nghiên cứu cho thấy rượu nhàu có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

An thần, ngủ ngon: Rượu nhàu có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Rượu nhàu được cho là có khả năng giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng rượu nhàu chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị, không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị y tế chính thống.

Cách ngâm rượu quả nhàu tươi đúng chuẩn

Để ngâm được rượu nhàu thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn, bạn cần tuân thủ đúng các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Quả nhàu: Chọn những quả nhàu tươi, chín tới, không bị dập nát, sâu bệnh. Nên chọn quả nhàu rừng hoặc nhàu trồng hữu cơ để đảm bảo chất lượng.

Rượu trắng: Sử dụng rượu trắng loại ngon, có nồng độ từ 40-45 độ. Nên chọn rượu nếp cái hoa vàng hoặc rượu gạo nguyên chất để rượu có hương vị thơm ngon hơn.

Bình ngâm rượu: Chọn bình thủy tinh hoặc chum sành có nắp đậy kín. Không nên dùng bình nhựa vì có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

2. Sơ chế nguyên liệu:

Quả nhàu: Rửa sạch quả nhàu với nước nhiều lần, có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Để ráo nước hoàn toàn. Có thể cắt đôi hoặc bổ đôi quả nhàu để tinh chất dễ dàng ngấm vào rượu hơn.

Bình ngâm rượu: Rửa sạch bình ngâm rượu với nước nóng và để khô ráo. Có thể tráng bình bằng rượu trắng trước khi ngâm.

3. Tiến hành ngâm rượu:

Xếp quả nhàu vào bình: Xếp quả nhàu vào bình, lưu ý không nên nén quá chặt.

Đổ rượu vào bình: Đổ rượu trắng ngập quả nhàu, đảm bảo rượu cao hơn mặt quả khoảng 5-10cm.

Đậy kín nắp bình: Đậy kín nắp bình và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Thời gian ngâm rượu: Ngâm rượu nhàu trong khoảng 3-6 tháng là có thể sử dụng được. Rượu ngâm càng lâu thì càng ngon và đậm đà hơn.

4. Cách sử dụng rượu nhàu:

Liều lượng: Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ (khoảng 30ml) trước bữa ăn.

Lưu ý: Không nên uống quá nhiều rượu nhàu, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người mắc bệnh gan, thận…

Một số lưu ý khi ngâm rượu quả nhàu tươi

Nên chọn quả nhàu tươi, chín tới, không bị dập nát, sâu bệnh.

Sử dụng rượu trắng loại ngon, có nồng độ từ 40-45 độ.

Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ ngâm rượu.

Bảo quản rượu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Không nên uống quá nhiều rượu nhàu.

Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rượu nhàu để điều trị bệnh.

Xem thêm: Quả nhàu khô đun nước uống bí quyết từ thiên nhiên

Xem thêm: Công dụng của trái nhàu rừng với sức khỏe và trị bệnh

Cách ngâm rượu quả nhàu tươi không quá phức tạp, chỉ cần bạn chú ý lựa chọn nguyên liệu và tuân thủ đúng các bước hướng dẫn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để tự tay ngâm rượu nhàu thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.